地处粤港澳大湾区的惠州市惠阳区，正成为大湾区东部重要村庄文明旅行意图地，每年招引很多游人前来感触客侨、古邑、赤色、非遗等文明魅力。品味地道惠阳特征美食则是必不可少的项目。

  本日起，惠州市惠阳区发动“千年归善 寻味惠阳”2021年惠阳十大特征美食评选活动，旨在评选出惠阳十台甫菜、惠阳十台甫汤、惠阳人气小吃以及最具人气菜、最佳立异菜和最佳传统风味菜，以发掘、收拾、宣扬惠阳精品特征美食，宏扬惠阳饮食文明，促进旅行服务业开展，助力“粤菜师傅”工程高质量开展。

  评选活动由惠阳区文广旅体局、惠阳区人社局、惠阳区商场监管局联合主办，分为自主报名、开始审阅、网络投票、专家评定、发布成果等阶段，其间自主报名时刻为本日起至6月11日，成果将于8月上旬发布。

  那么，要具有什么样的条件才能够参评惠阳十台甫菜、惠阳十台甫汤、惠阳人气小吃等惠阳特征美食呢？依据主办方的评选计划，参评申报单位需有齐备执业手续、有固定运营场所，在职业中有杰出的口碑，在惠阳本地具有广泛知名度，菜品开发出产时刻在2年以上，能表现惠阳的饮食文明、传统技艺，具有必定文明底蕴。

  此次活动建立“惠阳十台甫菜”、“惠阳十台甫汤”奖项各10名，建立“惠阳人气小吃”20名，并给予必定数额奖金、牌子和荣誉证书。别的建立单项奖3个，最具人气菜、最佳立异菜和最佳传统风味菜各1名，也给予必定数额奖金、奖杯和荣誉证书。

  获奖商家优先享有主办单位各种宣扬推介的资源，如优先参加各种旅行推介会、美食推介会等。一起，主办方还拟定了退出机制，被认定为获奖的食物如产生食物安全质量问题被有关部门查办，将会被吊销其荣誉称号。

  报名者填写《 2021年惠阳十大特征美食申报表》，于 6月11日前将申报表（word版、加盖公章扫描版）和电子版营业执照（必定要提交）、商标注册证、出产/运营许可证、获奖证明等相关证照（加盖公章的扫描版）报送至邮箱并将纸质版材料（加盖公章）一式三份邮递或送至惠州市惠阳区文明广电旅行体育局（收件地址:惠州市惠阳区淡水大街东华大路中业余体校，收件人:惠阳区十大特征美食评选，电话）。

  1. 评选活动秉承“以味为中心，以养为意图”的烹饪理念，充沛的运用当地各种原材料，表现菜品的绿色、甘旨、养分、安全、有用、立异。在传承基础上，杰出立异，进步菜品的档次和烹饪技术含量。

  2. 菜品质料必定要契合国家标准的绿色、无公害、新鲜的农产品；不得运用受国家保护的动植物作为质料；发起质料合理调配，表现有用准则。

  3. 烹饪工艺选用本乡传统制造的进程，具有浓郁的区域特征。坚持原汁原味，养分丰厚，烹饪进程中不得运用有害健康的非食物添加剂。

  4. 参评菜品有必要能在商场上长时间供给，有必定的美誉度，并深受顾客欢迎。