为全面开掘惠州餐饮文明资源，加大城市对外推介力度，提高人民群众取得感、幸福感、安全感，促进全区餐饮职业消费晋级，惠州市商务局、惠州市人力资源和社会保障局和惠州市文明广电旅行体育局主办，惠州市餐饮职业协会、惠州市饭馆职业协会、惠州市烹饪协会承办2021年“惠州市餐饮老字号”和“惠州市十大名菜”评选活动，活动于近期正式发动。

  2、“惠州餐饮老字号”基本情况介绍（包含建立时刻、开展和传承进程、所传承的共同产品、技艺或服务介绍、取得的社会荣誉、运营现状、未来开展方针）；

  二、引荐目标：惠州本乡无不良信誉记载的餐饮企业。活动本着广泛性、大众性、风俗性、特征性的准则，广泛搜集和开掘具有共同传统技艺的美食。

  组委会在报名菜品中评选出30个候选菜式进入终极评选，到时提名人名单等相关信息将经过新闻媒体等途径发布，并进行网络投票。

  网络投票占总分30%。每个用户每天限投1票，网络投票最高分者100分，第二名99分，第三名98分，以此类推。

  评选占总分70%。30个候选菜式，抽签分上午下午两场别离进行评选，职业专家和组委会成员一同现场评定。

  网络投票分数+评选分数，总分排在前十的，可取得“惠州十大名菜称谓”，将经过新闻媒体等途径发布，取得推行。