说起无锡，最知名的莫过于太湖。太湖之水，温情而灵动，广博而开阔，在缕缕的微波与水汽之中，透露出的是俊美之全国的风骨和身韵。连续着这份灵动的美丽撒播下来的，有美酒，也有美食，更有隐身在夺目手工之下的那份精贵。

  说起太湖，必定会有人提起太湖的船菜，而与撒播至今的船菜密不可分的，天然便是太湖三白。

  三白的精贵，缘于太湖这片天然水域的奉送。现在，扬名于太湖船菜的三白湖鲜，正在以各式各样的方法存在于人们的饮食日子之中。它们能是丰满个大的银鱼馄饨，也可所以家常做法的银鱼炒蛋，而湖鱼更是能够简略的调味一下，直接清蒸出锅，原原本本地将那份归于太湖湖鲜的精贵鲜美，酣畅淋漓地展现出来。

  人们关于船菜的神往与赏识，源自于对食材的那份爱惜与看护。而另一样与船菜齐名的太湖船点，更是让人们才智到了一份手工关于美食的变幻能够精密到什么样的程度。

  用米粉做成的面团，经由手工捏制成为各种形态万千的动物或者是瓜果蔬菜的形象，可当作一份精美的点心，也可当作宴席菜肴之间的装点。它们是手工，更是作化于一般的米面团之上的一份关于美丽诞生的艺术。

  身为我国面点大师的胡法津老先生，年逾七旬，放眼全国的面点界，如他一般资格的老先生已经是寥寥无几。直到今日，关于船点的制造，老先生也是说拿就能够拿起来，手工上的那份功力经由年月的历练，凝结在诞生于手下的一件件船点之中。

  这些美丽的船点，细心看来，与现在工业量产之下的产品有很大的差异。它们或许有点粗糙，或许有点不那么整齐划一，但便是隐身在那份憨态可掬之下的真诚与天然，才是那份关于手工传承的宝贵痕迹。